こんにちは！池袋駅東口から徒歩5分圏内にあるアジア言専門スクール・ＪＡＹＡランゲージセンターです。みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
ハノイ旅行ブログ、まだまだ続きます♪
ハノイ名物の「ブンチャー」を食べてきました。
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「ブンチャー」とはハノイ名物のつけ麵で、炭火焼きの肉団子と豚肉が入ったヌックマムベースのたれを米麺ブンにかけて食べる料理です。
ブンチャーのお店はたくさんありますが、今回は「ダックキム」に行ってきました。「ダックキム」は1966年創業のブンチャー専門店です。炭火で焼いた豚肉と肉団子が絶品でした。
お肉の量がスゴイです。香草類も食べ放題！
地元の人の食べ方を見て、
1.取り皿にブンを取り分ける
2.ヌックマムベースのたれをかけ、刻みニンニクと唐辛子をお好みで
3.肉団子、豚肉、香草をのせていただきます
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北部港町ハイフォン名物のカニ肉入り揚げ春巻も一緒に注文しました。バリバリの薄い皮の中にはクアベーといつ海ガニの肉、豚肉、キクラゲ、春雨などの具がたくさん入っています。
肉や揚げ春巻きはジューシーで、店の入り口で調理されているのを見ることができます。
甘酸っぱいタレと香草との相性も抜群です。
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ハノイに行かれた際には、是非召し上がってみてください！
